شيخ محشي كوسا – حواء ستايل

شيخ محشي كوسا … هذه الوصفة تسمى أيضا “مخشي كوسا”، وتتميز بالبصل ونكهة البهارات اللذيذة، والكوسا تقدم مع لذيذة جدا، جرب وصفتنا للصحة والعافية

شيخ محشي كوسا

مدة الطهي 60 دقيقة تكفي 3 أشخاص

مكونات

– كوسة: 1 كيلو (مقورة) – زبادي: 1 كيلو – لحم مفروم: نصف كيلو – بيض: قطعة واحدة – صنوبر: 2 ملعقة طعام – زبدة: ملعقة طعام – نشاء ذرة: 2 ملعقة طعام – زيت نباتي: كوب – بصل: نصف كوب (مقطع) – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة

كيف تستعد

1. نضع الزبدة على النار ثم نضيف حبات الصنوبر إلى الزيت ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط على النار ل 5 دقايق.
2. نرفع اللحم عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نحشى الكوسا به.
3. نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت ونقلي الكوسا المحشي حتى يتحول لونها إلى البني ثم نرفعها ونصفها جيداً.
4. نضع الحليب والبيض في الخلاط ونخلطهما، ثم نسكب الحليب في قدر.
5. قم بإذابة النشا في 4 أكواب من الماء وأضفه إلى الحليب مع التحريك.
6. نضع الحليب على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان، ثم رص الكوسة بقدر الحليب واتركها على النار لمدة 4 دقائق، وقدّم الكوسة مع الحليب الساخن.