يعتبر الكرواسون من أفضل أنواع المخبوزات الفرنسية ويقبل على تناولها الكثير من الأشخاص ويكثر تناولها في وجبة الإفطار والعشاء وترغب الكثير من السيدات في التعرف على طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير الكرواسون.
طريقة عمل الكرواسون
يمكن تحضير الكرواسون في المنزل من خلال احضار المقادير الآتية:-
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من المياه الدافئة.
- نصف كأس من الزيت.
- ربع كأس من اللبن البودرة.
- ملعقتان من السكر الأبيض.
- ملعقتان من الخميرة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
يمكن تحضير الكرواسون من خلال اتباع الخطوات الآتية:-
- أولًا يتم الحصول على بولة ويتم وضع فيها كأسين من الدقيق ثم يتم إضافة الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يتم إضافة المياه إلى خليط الدقيق بصورة تدريجية ويتم الخلط جيدًا لحين أن تتجانس كافة المكونات.
- ثم بعد ذلك يتم تغطية العجين وتركها لمدة عشرة دقائق وتركها لحين أن تختمر.
- بعد أن تمر تلك المدة وأن تختمر العجينة يتم إضافة الزيت مع والدقيق ويتم العجن لحين أن يتم الحصول على عجينة طريقة.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ثم يتم تركها لمدة خمسة دقائق لحين أن ترتاح.
- بعد ذلك يتم الحصول على سطح ويتم رشه بالدقيق ويتم فرد العجينة بالنشابة لحين أن تصبح طبقة رقيقة ثم يتم رشها بالزبدة.
- يتم فرد كل الطبقات بالنشابة لحين أن تصبح رقيقة ثم يتم تقطيعها إلى مثلثات.
- ثم يتم إضافة الحشو ويتم لفه بداية من رأس المثلث إلى القاعدة.
- بعد ذلك يتم دهن الصينية بالزبدة ثم يتم وضع قطع الكرواسون في الصينية.
- يتم خفق البيض مع الفانيليا ثم يتم دهن الكرواسون ثم يتم تركها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- يتم وضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن لمدة 10 دقائق ويتم تركها لمدة 25 دقيقة أو لحين النضج الكرواسون، ثم يتم تقديمها مع المربى.
المصدر: وكالات
