وصفات النظام الغذائي الصحي الخالي من الدهون، يبحث الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لاتباع نظام غذائي أو النباتيين عن وصفات نظام غذائي صحي خالٍ من الدهون بمكونات صحية لمساعدتهم على إنقاص الوزن والعيش حياة أفضل وتجنب الوجبات الدهنية الغنية بالدهون. في هذه المقالة، نقدم لك أفضل وصفات الأكل الصحي الخالية من الدهون للاختيار من بينها.
وصفات طعام صحية خالية من الدهون
تعتبر حساء البروكلي والثوم من أفضل وصفات الأكل الصحي الخالية من الدهون، وتتكون من:
- 250 جرام من زهور البروكلي.
- 375 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 7 أكواب ماء أو مرق دجاج.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- حفنة من البهارات مرتبطة ببعضها البعض، أوراق الغار، الزعتر البري، أعواد البقدونس.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- بيضتان مخفوقتان.
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس.
- 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
كيف تستعد
- في قدر كبيرة، اغلي الماء أو المرق.
- نضيف الثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل ثم البطاطس.
- يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- عندما تتحقق من نضج البطاطس، أضف زهور البروكلي واترك المقلاة مكشوفة.
- بعد 5-8 دقائق، ينضج البروكلي، خلال هذا الوقت، اخفق البيض في وعاء آخر.
- خذ مغرفة من الحساء وأضفها إلى البيض مع الاستمرار في الخفق
- أطفئي النار وانقلي المزيج إلى القدر.
- يُضاف البقدونس ويُرش بالجبن البارميزان ويُقدّم.
فطور خالي من الدهون
الفاصوليا من أفضل الوصفات الصحية التي يمكن تقديمها على الفطور، وتتكون وصفة الإفطار الخالية من الدهون من:
- 2 علبة فاصوليا.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعماً.
كيف تستعد
- اغسلي الفاصولياء وضعيها في قدر على الموقد بالماء.
- سخني الفاصوليا، ثم انقليها إلى وعاء آخر واهرسيها.
- في مقلاة صغيرة على النار، ضعي الثوم وعصير الليمون والملح والكمون واخلطيهم جيدًا.
- نضع هذا المزيج على الفول ونزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم.
طعام بدون دهون أو كولسترول
وصفات اليوم للأطباق الخالية من الدهون والكوليسترول هي فاجينا الدجاج المخبوزة، وهي مصنوعة من مكونات صحية، وهي:
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
- 3 قطع فلفل الوان.
- 1/2 فلفل حار.
- بصل مقطع.
- 2 طماطم بدون لب.
- رشة ملح ورشة فلفل.
- مسحوق الثوم والبصل.
- ملعقة من توابل الدجاج
كيف تستعد
- نقطع الدجاج بالطول إلى شرائح ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونتركها تتبل لمدة ساعة.
- ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على الموقد وأضيفي شرائح البصل مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نضيف قطع الدجاج ونحرك وعندما يتغير لونها نضيف شرائح الفلفل الملون.
- ضعي المزيج في صينية بها ربع كوب ماء، غطيه وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يبدأ في النضج.
- عندما تشرب الماء، اكشف الغطاء وأضف شرائح الطماطم.
وصفات سريعة وصحية
سلطة الأرضي شوكي بالليمون من الوصفات الصحية والسريعة وكمياتها كالتالي:
- 4 خرشوف جاهز للاستخدام.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملاعق كبيرة نعناع.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- نقطع الخرشوف إلى قطع صغيرة.
- اخلطي الليمون وزيت الزيتون والملح.
- ثم نضيف النعناع والثوم المفروم.
- توضع قطع الأرضي شوكي في وعاء ويصب الخليط فوقها.
- ضعيها في الثلاجة وقدميها مبردة.
طعام نباتي خالي من الدهون
حساء العدس من أشهر الأطباق النباتية التي يمكن الاعتماد عليها في أنظمة الرعاية الصحية. نقدم لكم اليوم وصفة شوربة العدس الايراني ومكوناتها كالتالي:
- كوب عدس.
- 8 أكواب مرق نباتي.
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- علبة طماطم.
- 2 كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- رشة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- كوب أرز بسمتي.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- على النار، اقلي البصل والثوم في قدر حتى يتغير لونهما.
- نضيف العدس والأرز، ثم مرق الدجاج ونغلي لنحو نصف ساعة.
- نضيف الطماطم والبقدونس ونضيف البهارات والفلفل والملح ونغلي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- يضاف عصير الليمون إلى الحساء ويقدم ساخناً.
المصدر: مصر مكس
