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東北大白菜的營養價值

東北大白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷,白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

 

白菜也含有豐富的粗纖維,不但可以起到潤腸的作用,還有促進排毒的作用,可以刺激腸胃蠕動,促進大便的排放,可以有改善消化不好的人。經常吃一些白菜,還可以起到預防腸癌的良好作用。

 

經常吃白菜還可以預防乳腺癌的發生,白菜中含有的微量元素,他們能幫助分解同乳腺癌的聯系的雄激素。美國紐約激素研究學家也表明常吃白菜,可以預防乳腺癌的發生。

 

吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養顏護膚。大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣干燥,寒風對人的皮膚損害很大,白菜中含有豐盛的維生素ce,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏后果。

 

吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發明,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用.吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。


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