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馬戶屯香米和普通大米的區別

香米是大米的一種。

香米比普通大米清香、好吃,又具醫藥功能。香米香味奇特,且有揮發性,蒸煮米飯時拌合少許,米飯柔軟濃香,清香四溢。其香氣可消清除疲勞,并有助于增進食欲。除可作米飯外,還可制取各種米酒,米糕等食品,其味更佳。香米米色晶瑩剔透,胚芽沒有白點。

大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。香米飯粒完整,柔軟爽滑,而白米散硬一些。香米一年一季,白米一年多季。

香米的功效與作用

馬戶屯香米的功效與作用有很多。香米又名香禾米、香稻,形狀呈長粒型,是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。香米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物。香米有補中益氣,健脾養胃,益精強志,和五臟、通血脈,聰耳明目,止煩、止渴,止瀉的功效,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人。香米富含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍,經常食用能促進兒童生長發育、智力開發,具有補血益氣、溫賢健腦,延緩衰老、延年益壽的作用。


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