بعض الناس يريدون معرفة طريقة عمل كنتاكي فرايد تشيكن ستربس ، وتعتبر هذه الوصفة من ألذ الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار ، حيث تتكون من قطع دجاج متوسطة الحجم مغطاة ببهارات رائعة ومقرمشة ، وهي يمكن أيضًا تقديمه مع القليل من الخبز والأرز ، وفي السطور التالية سنوضح لك كيفية تحضيره بشكل صحيح.
طريقة عمل شرائح دجاج كنتاكي المقلية
لتحضير كنتاكي فرايد تشيكن ستريبس ، لا بد من الحفاظ على مكونات الوصفة وعدم تغييرها من أجل الحصول على النكهة المميزة. نذكر مكونات التحضير على النحو التالي:
- 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
- 1/2 كوب نشا ذرة.
- 1 كوب بقسماط ناعم.
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب زبادي.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- بيضتان
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة من كل من: (ثوم بودرة ، بابريكا ، بصل بودرة ، بيكنج بودر ، بهارات دجاج ، كاري).
أما طريقة التحضير فهي كالتالي:
- يتم غسل صدور الدجاج وتقطيعها أولاً إلى أصابع طويلة ورفيعة.
- ثم نضع هذه القطع المتساوية في محلول النقع وهو لتر من الماء وملعقتان من السكر والملح وكذلك الخل.
- بعد نقع الدجاج لمدة ساعة على الأقل ، نرشحه من المحلول ونضيف إليه جميع البهارات ماعدا الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيداً.
- ثم يضاف لهم كوب ماء حتى يصبح قوام التتبيلة كثيفة ، ويترك لمدة 3 ساعات على الأقل.
اقرأ أيضًا: “مع التتبيلة السرية” كيف تصنع الدجاج المشوي في الفرن بهذه الطريقة الجديدة
المصدر: وكالات
