ارتفاع تكاليف الإنتاج واستغلال التجار ومستوردي المربى والمستهلكين من أهم الأسباب
– فرض رقابة صارمة على مدخلات الإنتاج للحد من استغلال المستوردين
تكثيف الرقابة على التجار الذين يتحكمون في سعر المنتج
التوسع في زراعة الذرة الصفراء وفول الصويا في الأراضي الجديدة
في فترة وجيزة قفز طن فول الصويا من 10 آلاف جنيه إلى 12500 جنيه
وشهدت أسعار الدواجن والبيض قفزة غير مسبوقة في السوق ، مما أثر على دخل الأسر المصرية ، خاصة وأن إنتاج الدواجن هو المصدر الرئيسي الثاني للبروتين الحيواني ، والأرخص ، وصناعة الدواجن من أهم الصناعات. في مصر التي أحرزت فيها تقدمًا كبيرًا. لقد وصلت إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي ، ولا شك أن التغيرات العالمية التي تحدث الآن من تداعيات الحرب الروسية الأوكرانية ، وارتفاع سعر الدولار ، سيكون لها تداعيات على هذا المهم. الصناعة ، لأنها تعتمد في حوالي 65٪ من مدخلاتها على الواردات من الخارج ، خاصة بالنسبة لفول الصويا والذرة الصفراء ومركزات الأعلاف وبعض الأدوية البيطرية .. حول هذا قامت شركة الأهرام الزراعية بهذا التحقيق لمعرفة أسباب ذلك. هذه الازمة واقتراح الحلول لمواجهتها من خلال المختصين ..
تكاليف الإنتاج
كشف عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة – وعضو لجنة متابعة السلع الغذائية بمجلس الوزراء ، أن السبب الرئيسي لارتفاع أسعار الدواجن هو ارتفاع أسعار الدواجن. تكاليف الإنتاج ، بما في ذلك زيادة فترة التدفئة ، بسبب سوء الأحوال الجوية نتيجة الانخفاض الحاد في درجات الحرارة خلال فصل الشتاء. العام الذي استدعى تسخين الدواجن لمدة 24 ساعة ، وأدى ذلك إلى مضاعفة تكلفة تدفئة الكتاكيت من 5 إلى 10 جنيهات ، بالإضافة إلى وجود أمراض وبائية أدت إلى زيادة معدل النفوق خاصة في قطاع التسمين والذي تراوحت نسبته بين 16٪ – 20٪ أما قطاع البيض فقد انخفض إنتاجه من البيض مما أدى إلى خسائر كبيرة في الإنتاج بلغت حوالي 40٪ مما أدى إلى ارتفاع أسعار البيض.
وأضاف أيضا اندلاع الحرب بين روسيا وأوكرانيا ، وما ترتب على ذلك من ارتفاع أسعار العلف ، حيث ارتفع سعر طن العلف إلى نحو ألف جنيه ، ثم جاء ارتفاع سعر الدولار ، مما أدى إلى ارتفاع آخر. في أسعار العلف ليرتفع الارتفاع خلال هذه الفترة القصيرة إلى نحو 2200 جنيه. للطن.
حلول المنتج
وأوضح رئيس شعبة الثروة الداجنة أن المنتجين طوروا حلولاً لمواجهة هذه المشكلة ، من خلال إدخال قطعان جديدة ، بهدف زيادة الطاقة الإنتاجية في المزارع ، واستقرار الأسعار ، ونتيجة لذلك أسعار البيض. وتراجعت الدواجن إلى حد ما إضافة إلى التحركات الإيجابية للدولة بضخ كميات كبيرة من السلع الإستراتيجية بكل منافذها بالمجمعات الاستهلاكية.
وشدد على ضرورة فرض رقابة صارمة على مدخلات الإنتاج للحد من استغلال المستوردين الذين حجبوا متطلبات الإنتاج مما أدى إلى ارتفاع أسعارهم ، لافتاً إلى أنه بالرغم من وجود احتياطي استراتيجي آمن للسلع الرئيسية بما في ذلك الأعلاف ، الاستهلاك يكفي لمدة 6 أشهر على الأقل ، وذلك حسب تعليمات الرئيس عبد الفتاح السيسي ، مؤكدا أن الرقابة ستؤدي إلى خفض وضبط أسعار مخرجات الإنتاج ، مشيرا إلى أن مصر لديها الوقت الكافي للدراسة. الوضع إذا استمرت الحرب بين روسيا وأوكرانيا ، للذهاب لاستيراد فول الصويا والذرة الصفراء من دول أخرى ؛ لتلبية احتياجات صناعة الدواجن.
غير مفسر
أكد مجدي عودة مدير إحدى محطات إنتاج الدواجن أن المشكلة تكمن في ارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج مثل الأعلاف والأدوية والعمالة والكهرباء والمياه وغيرها ، موضحا أن طن فول الصويا ارتفع من 10.000 جنيه. إلى 11.250 جنيه حتى وقت قريب وصلت إلى 12.500 جنيه ، وهذه الزيادة تمثل عبئًا كبيرًا على المربي ، مما يضطره إلى رفع سعر المنتج حتى يتمكن من مواصلة عملية الإنتاج ، وهذا بالطبع سيؤثر على المستهلك.
وطالب “عودة” بتكثيف الرقابة على التجار. ولمواجهة الارتفاع غير المبرر في المنتجات الغذائية ، أوضح أن سعر العلف ارتفع بسبب ارتفاع سعر الدولار أمس ، ومن المنطقي أن هذا لا يشعر به المربى بمجرد حدوثه ، حيث لم تدخل هذه المنتجات. مصر بالسعر الجديد حتى الآن متسائلا: لماذا ترفع شركات العلف السعر من الآن ؟! بالرغم من أن هذه المواد الأولية موجودة بالفعل وتم التعاقد عليها قبل الزيادة ، وأنها تغطي احتياجات الصناعة للأشهر الستة القادمة ، داعيا الدولة للتدخل للحد من هذه المهزلة ، مؤكدا أن المشكلة الحالية هي الرقابة وليس بسبب ارتفاع سعر الدولار مما سيؤدي إلى ارتفاع سعر المنتج في حدود 10٪ تقريبًا ولكن في الحقيقة هناك مبالغة من قبل التجار في تحديد الأسعار.
كما دعا إلى تشديد الرقابة على من يحدد أسعار المنتجات ، كاشفاً أن العمل في مبادلات الدواجن والبيض يتم بشكل عشوائي ، داعياً الدولة إلى التدخل ووضع حد معين للأسعار بما لا يضر بمصالح المواطنين. المنتج والمستهلك ، وأن يكون هناك نظام واضح وممثل للحكومة داخل هذه البورصات للإشراف والرقابة ، والتأكد من آلية عمل السوق في جو صحي ، دون احتكار أو استغلال أو عشوائية من التجار ، لتحديد سعر عادل للمنتج.
وأضاف: كما يجب أن يكون هناك رقابة على المواد الخام المستوردة من الخارج من مدخلات إنتاج الدواجن والتي تمثل حوالي 65٪ من مدخلات صناعة الدواجن وأهمها فول الصويا والذرة الصفراء وبعض الأعلاف المركزة ونسبة كبيرة من المواد البيطرية. الأدوية حتي لا يبالغ في تحديد أسعارها. كما دعا إلى ضرورة التوسع في زراعة الذرة الصفراء وفول الصويا في الأراضي الجديدة ، ووضع خطة للوصول إلى الاكتفاء الذاتي من هذه المحاصيل لتقليل استيرادها تدريجياً.
لا للوسطاء
قال المهندس عبد العزيز إمام مدير عام الإدارة العامة للأعلاف بوزارة الزراعة ، إن صناعة الدواجن هي مدخلات وإنتاج ، فإذا كانت قيمة المدخلات أعلى من الإنتاج ستكون هناك خسارة ، وأن تضاعف سعر العلف منذ أزمة كورونا ، بينما لم يرتفع سعر الدواجن بهذه النسبة ، وأن تكلفة العلف تعادل حوالي 70٪ -75٪ من تكاليف الإنتاج ، حيث تستهلك الدجاجة ما يقارب 3.5-4. كيلو علف لانتاج 2 كيلو لحوم مضيفا: اذا حسبنا تكاليف تغذية دجاجة واحدة نجدها حوالى 40 جنيها اذ يبلغ سعر كيلو العلف 12 جنيها اضافة الى سعر 12 جنيها. كتكوت و 12 جنيها أخرى للتدفئة والغاز والكهرباء ، وهذا يعني أن تكلفة الدجاج تصل إلى 64 جنيها ، بالإضافة إلى ارتفاع معدل الوفيات في الشتاء بسبب أمراض فيروسية مثل: الأنفلونزا ونيوكاسل التي انتشرت في هذا البلد. الموسم بسبب الرياح وبرودة الطقس.
وأضاف أن سعر المنتج بعد ارتفاع سعر العلف أصبح غير مجزي ، خاصة مع ارتفاع جميع عناصر الإنتاج الأخرى ، حيث أن ما يعود إلى المربى في نهاية الدورة التي تستغرق 40 يومًا متواصلة العمل من التغذية والتدفئة والمعالجة … الخ هو 3 جنيهات للدجاجة ودورة رمضان والمواسم بشكل عام هو الذي ينتج عنه عائد للمربى نتيجة ارتفاع نسبة الاستهلاك. أما باقي العام فيتعرض المربى لانخفاض الاستهلاك أو ضعف العرض وهكذا دواليك.
وتابع: نهدف لمساعدة المربي على مواصلة الإنتاج وتحقيق هامش ربح حتى لا تضطر الدولة لاستيراد الدواجن من الخارج بالعملة الصعبة ، كاشفا أن معظم الربح يذهب للوسطاء ، في الوقت الذي يكون فيه المنتج يحصل على 3 جنيهات للدجاجة وهو هامش ربح معقول. بالنسبة له السماسرة يحصلون على 12 جنيها للدجاجة بوزن 2 كيلو وهذه هي الفجوة السعرية حيث يحصل السماسرة على 6 جنيهات للكيلو من الدجاج وإذا علمنا أن الطاقة الإنتاجية 4 مليون دجاجة في اليوم فهذا يعني أن السماسرة يتقاضون اليوم 48 مليون جنيه من تجارة الدواجن وهم المستفيدون الأولون ، فالمشكلة مع الوسطاء وليس مع المربى ، والحل يكمن في كسر حلقة الوسطاء لأنهم سبب التأرجح. من سعر المنتج وخسارة المربي واستغلال المستهلك.
وأشار إلى أن الحل لمشكلة إنتاج الدواجن هو إيجاد نظام تسويق جيد وإعلان السعر الذي تتبناه الحكومة ممثلة في: الاتحاد العام لمنتجي الدواجن ، وزارتي التموين والزراعة ، وممثل عن المربين. وإنشاء قاعدة بيانات لحماية المربي والمستهلك من سيطرة التجار على سعر السوق ، داعياً إلى زيادة الإنتاج الزراعي بشكل عام لتقليل الاستيراد والتأثر بالمتغيرات العالمية.
مرحلة صعبة
وفي الختام أوضح الدكتور مجدي حسن رئيس قسم بحوث تربية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني أن مصر تمر حاليا بمرحلة صعبة في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف والمواد الأولية التي يشملها المشروع. تركيبة العلف لتغذية الدواجن ، مشيرة إلى أنها وصلت إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي من لحوم الدواجن ، وكانت تسير في اتجاه الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة ، حيث أنها من أرخص مصادر الحيوانات. البروتين المتاح للمستهلك المصري ، لافتا إلى أن مزارع الدواجن بدأت تستعيد نشاطها بعد جائحة أنفلونزا الطيور ، ومع الزيادة التدريجية في الإنتاج الزراعي .. سواء من دواجن أو بيض ، بدأت مصر بالوصول إلى مرحلة متقدمة من الذات. الاكتفاء مرة أخرى من هذين المنتجين.
وقال: يعتبر المعهد هيئة إرشادية لمربي الدواجن من أصحاب المزارع ، فيما يتعلق بأفضل طرق تغذية الدواجن ، وكيفية الحصول على أعلى إنتاجية من المزرعة ، بحيث يصبح المشروع مصدر دخل ، وإمكانية إيجاد بدائل غذائية أخرى ، بعيدًا عن فول الصويا والذرة الصفراء ، كمواد خام للتدخل. في تركيب أعلاف الدواجن بسعر رخيص ، وغيرها من الأسئلة التي يطرحها أصحاب المزارع ، ويجيب عليها باحثون ومختصون.
المصدر: نبأ العرب
