الاحتفال بالأعياد والمناسبات المصرية دائمًا ما يكون مرتبط بالحلوى والسكريات، وبهذا الوقت يبحث الكثيرين عن طريقة عمل العاشوراء بمناسبة يوم عاشوراء وهو اليوم الذي نجى الله عز وجل نبيه موسى عليه السلام من فرعون، وهناك العديد من أصناف الحلوى التي يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة فعيد الفطر يشتهر بصنع الكعك والبسكوت بأنواعهم، ومناسبة المولد النبوي الشريف يتم صنع الحلوى الملونة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير العاشوراء.
طريقة عمل العاشوراء
العاشوراء من الوصفات اللذيذة والتي يمكنك إعدادها بطريقة سهلة، والتي يستعد المسلمون لإعدادها بيوم عاشوراء، ومقاديرها كالاتي:
- نصف كيلو من القمح المقشر.
- كيلو كريمة لباني.
- 2 كيلو لبن.
- ملعقتين صغيرتين فانيليا.
- 2 كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- 4 ملاعق من النشا.
- كريم شانتيه.
- جوزة الهند وزبيب.
- مكسرات للتزين.
طريقة التحضير
- يتم غسل القمح أولا بالمياه، وبعد ذلك يتم نقعه لنحو خمس ساعات.
- عقب غليان القمح لابد من الانتظار حتى ينضج تماماً وبعد ذلك يتم تصفيته من المياه الزائدة وتركه جانبًا.
- تحضير وعاء ويتم وضع مقدار اللبن به بالإضافة لوضع الكريم شانتيه وإضافة الفانيليا، وتقليب الخليط جيدًا.
- كما يتم إضافة النشا لمقدار الحليب ويقلب جيداً حتى تذوب النشا ويصبح المزيج خالي من أي تكتلات، بعد ذلك يتم إضافته للمكونات السابقة ويتم التقليب باستمرار حتى يتماسك الخليط.
- يعد ذلك يتم رفع هذا الخليط من النار، ويتم إضافته بأطباق التقديم ويتم تزينه بالمكسرات وبالزبيب وجوز الهند.
العاشورة
تعتبر العاشورة من الحلويات الشعبية والمشهورة عند المجتمعات العربية والتي يرتبط اعدادها بيوم عاشوراء والذي يقصد به اليوم العاشر بشهر محرم، ففي هذا اليوم يحتفل المسلمين بإحياء ذكرى نجاة النبي موسى عليه السلام من بطش فرعون وجنودة.
كما أن هذه الحلوى تعدها النساء ويتم تناولها عقب وجبة الافطار، والعاشورة هي عبارة عن خليط من المكسرات والقمح، ويتم إضافة المنكهات المفضلة والمكسرات المفضلة لديك، كما أن هذا الطبق يعد من الحلويات النباتية، وهذه الحلوى طريقة اعدادها تختلف من البلد لأخرى، وتعتبر من أشهر الحلويات الموجودة في الوطن العربي.
إلى هنا وصلنا لنهاية مقالنا والذي تعرفنا فيه على العاشوراء وطريقة اعدادها.
المصدر: وكالات
