يظن الكثير من الناس أن الكيك لا يتم تحضيره إلا من خلال الخفاقة الكهربائية ولكن يمكن تحضيرها من خلال استخدام الخلاط الكهربائي، وبناءً عليه سوف نوضح طريقة صنع كعكة الخلاط اللذيذة في المنزل، وسنصل إلى نفس المذاق اللذيذ من الكعكة العادية بعد المثابرة في بعض الأشياء التي سنغطيها في هذا المقال.
كعكة خلاط
لتحضير هذا النوع من الكيك بسرعة وبساطة يجب اتباع هذه الخطوات والمكونات التالية:
مكونات
- 2 بيض
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- كوبان من السكر البودرة.
- كأس حليب؛
- كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كعكة إسفنجية في الخلاط
- في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والزيت والحليب والسكر ورشة ملح ونضرب المكونات داخل الخلاط الكهربائي جيدا لمدة زمنية تقدر بحوالي 10 دقائق.
- من ناحية أخرى نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق المنخول والكاكاو الخام مع البيكنج بودر مع الخلط المستمر حتى نتأكد من تجانس المكونات.
- ثم نضع المزيج السائل على خليط الدقيق، ثم نخفقهم جيدًا بالخلاط اليدوي، حتى نتأكد من الحصول على قوام متجانس.
- من ناحية أخرى، نشعل الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية.
- ثم تأتي خطوة دهن الصينية بالكامل بالزبدة برش دقيق، وذلك لمنع الكيك من الالتصاق بالصينية.
- ثم نضع صينية الكيك داخل الفرن لمدة 40 دقيقة، ويتم اختبار نضج الكيك بوضع شوكة في منتصف الكيك.
- ثم نترك الكعكة حتى تبرد قليلاً، ويفضل تزيينها بصلصة الشوكولاتة، بحيث تكون جاهزة للأكل.
في الختام قلنا لكم بالتفصيل كيفية تحضير الكيك الخلاط، هذا النوع من الكيك يتميز بهشاشة مميزة على عكس الأنواع الأخرى، لذلك يجب الالتزام بكل التفاصيل التي قدمناها في هذا المقال، حتى نتمكن من قلب شكل الكيك. فشل تحضير هذا النوع من الكعك في نجاح كبير.
المصدر: حواء ستايل
