من أحلى وأخف أنواع الكيك التي اشتهرت كثيرًا في الفترة الاخيرة بالأخص مع بداية فصل الشتاء هي كيكة الرواني أو كما تسمي كيكة البسبوسة، وتسمى بهذا الاسم لأنها تحضر بدقيق السميد وهذا ما يعطي للكيك قوام طري جدًا وهش مثل البسبوسة، تعد الكيك من أكثر الحلويات التي يحب الجميع تناولها بجانب كوب من القهوة أو الشاي على الإفطار أو العشاء، لذلك تبحث الأمهات دائماً على طرق جديدة لعمل الكيك ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة الرواني من المنزل بكل أسرارها ستحضرين بيدك كيكة هشه وطريه وخفيفة بطعم شهي ولذيذة.
مقادير كيكة الرواني
سنوضح لكم المكونات التي نحتاجها في تحضير كيكة الرواني، المقادير هي:
- 3 حبات بيضات.
- باكيت من الفانيليا.
- كوب الاربع سكر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربع كوب جوز هند.
- رشه ملح.
- نصف كوب زبادي.
- كوب الا ربع زيت.
- نصف كوب لبن.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب دقيق سميد.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
الشربات
- كوب وربع سكر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف ماء.
- عصرة ليمون.
- قشر برتقال.
للوجه
طريقة تحضير كيكة الرواني
من اسهل انواع الكيك التي يمكنك تحضيرها من المنزل بطريقة سهلة وسريعة هي كيكة الرواني، الطريقة هي:
- في البداية نقوم بتحضير الشربات نضع في إناء السكر والماء على نار متوسطة وعندما يغلى الشربات نضيف الفانيليا وعصير الليمون وبشر البرتقال.
- نترك الشربات تغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه من على النار ونسكبه على الكيك.
- بعد ذلك نقوم بوضع حبات البيض في وعاء كبير ونضيف الفانيليا والخل الأبيض.
- نضرب المكونات جيدًا مع بعضهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتغير لون البيض.
- بعد ذلك نضيف السكر والزيت وبشر البرتقال نضربهم مع بعضهم حتى يمتزجا.
- ثم يضاف الزبادي و الحليب ونقلب جيدا.
- نضيف السميد والدقيق والبيكنج بودر على المكونات السائلة مع التقليب حتى يمتزجا المكونات الجافة مع المكونات السائلة.
- نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من السمن أو الزيت داخل الصينية.
- ثم نسكب خليط كيكة الرواني في الصينية وندخلها في فرن ساخن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقوم باختبار الكيك إذا تم تسويتها أم لا، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم نسكب الشربات الساخن عليها ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والعافية.
المصدر: وكالات
