سر عمل دجاج ستربس كنتاكي المقرمش في البيت وعمل سلطة كول سلو KFC الأصلية

أسهل وصفة لعمل دجاج ستربس في المنزل بنفسك مثل اشهر المطاعم باستخدام مكونات سهلة وبسيطة وأيضا غير مكلفة بل متوفرة عادة في المنزل، تتعدد الأصناف التي يدخل الدجاج في إعدادها كمكون أساسي في الوصفة لذلك هو يعتبر من أكثر أنواع اللحوم استخداما حول العالم، ومن ضمن تلك الأصناف التي نقوم صنعها من الدجاج ويحبها الجميع وخاصة الأطفال الصغار هو ستربس الدجاج الذي يقدم في معظم المطاعم.

دجاج ستربس

أن ستربس الدجاج المقرمش او ما يطلق عليه البعض اسم الدجاج الكرسبي فهو يعد من أشهر أنواع الدجاج التي تقوم المطاعم السريعة بتقديمها كنوع من أنواع المقبلات وهو ما يحبه الكثير من الأشخاص وخاصة هؤلاء الذين يحبون الطعام سريع التحضير، ولكننا يمكن أن نقوم بإعداده في المنزل مثل المطاعم بالضبط بل ويصبح طعمه أفضل لأنه يعد بشكل نظيف وصحي أكثر من الخارج وهذا ما سنتعرف عليه.

دجاج ستربس كنتاكي

سنتعرف الآن علي طريقة تحضير الدجاج الستربس علي طريقة كنتاكي في البيت بطريقة سهلة وبسيطة مثل مطاعم KFC بالضبط في الخطوات التالية:

• اولا نحضر وعاء كبير الحجم ثم نضع فيه ربع ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر مع رشه صغيرة من الملح.
• ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة من البابريكا مع وضع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وأخري من توابل الدجاج.
• نضع بعد ذلك كوب من الدقيق ثم نقلب هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض وذلك حتي يتجانسون تماما.
• ثم نضيف بعد ذلك الماء الفاتر إليهم بالتدريج ونخلطهم معا جيدا وذلك حتي يصبح لدينا قوام شبه سائل.
• نحضر نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية ثم نقوم بتقطيعها علي هيئة شرائح طويلة ومتوسطة الحجم.
• ثم نضعها في وعاء الخليط ونقلبها جيدا فيه  ثم نتركها جانبا في درجة حرارة المطبخ ونتركها هكذا لمدة ساعتين.
• نحضر بعد ذلك مقلاة عميقة ونضع فيها كمية غزيرة من الزيت علي نار متوسطة ثم نقلي قطع الدجاج حتي تنضج ثم تقدم.

سلطة الكول سلو KFC الأصلية

سنتعرف علي طريقة إعداد سلطة الكول سلو بالطريقة الأصلية بخطوات سهلة وبسيطة فيما يلي:

• اولا نحضر ملفوف الكرنب ونقوم بتقطيعه شرائح طويلة ورفيعه ثم نحضر ثلاث جزارات ونقوم ببشرهم ناعما.
• ثم نضعهم بعد ذلك في وعاء عميق وكبير الحجم ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدا حتي يختلطون معا.
• نحضر وعاء أخر ثم نضع فيه أربع ملاق كبيرة من المايونيز ونضيف ملعقة كبيرة من السكر وأخري من الخل.
• ثم نضيف أيضا نصف كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من الملح ونضيف أيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نقوم بتقليب تلك المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتي يتجانسون تماما ويصبح الخليط سائل القوام.
• ثم نضع ذلك الخليط في وعاء الكرنب والجزر ثم نخلطهم جيدا مع بعضهم حتي يتجانسون ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.