تعد الكيكات اللذيذة من بين ألذ أنواع الكيك وتشتهر بمذاقها اللذيذ. هناك أنواع وأشكال عديدة، رائعة ولذيذة، ويفضل الكثيرون تناولها مع فنجان من الشاي، لأنه يمكنك صنع الكيكات اللذيذة في المنزل بعدة خطوات سهلة. وبطرق مميزة وبمكونات موجودة في كل منزل ولا تكون باهظة الثمن أبدًا، في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع كعكات منال العالمية اللذيذة
طريقة عمل كيك منال العالم اللذيذ
مكونات
– نصف كوب سمن
– 3 اكواب طحين
– نصف كوب حليب سائل
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ربع ملعقة صغيرة ملح
كيف تستعد
– نضع الدقيق والبيكنج بودر والحليب السائل وملعقة صغيرة من الملح والسمن أو الزبدة ونخلط جيدا
نقسم العجينة إلى جزأين متساويين، أحدهما نضعه جانباً والآخر نبدأ في تشكيله على شكل دوائر، ثم نشكل هذه الدوائر بالطريقة التي تفضلها.
– ثم نخرج الطبق من الفرن ونشحمه بالقليل من الزيت ثم نضع كومة الكيك على درجة حرارة هادئة حتى يتحول لونها الى الاحمر ويصبح لونها ذهبى
– نقوم بتحضير القسم الثاني ونضيف إليه حبة البركة وبذور السمسم ونقطعها ونشكل دوائر ثم نشكل الشكل المطلوب
– احضر صينية وادهنها بقليل من الزيت ورصها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتتحول الى اللون الذهبي تقريبا
– أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد
طريقة فطائر جبن منال العالم
مكونات
– زايدة
– قطعة جبن
نصف كيلو دقيق
– القليل من الماء الفاتر
– ملح
– زعفران
كيف تستعد
– نحضر وعاء ونضع بعض الماء الفاتر ونضيف الزعفران ونتركه جانبا
– نحضر وعاء آخر ونضيف قطعة الجبن إلى الزبدة ونخلطهم حتى يصبح الخليط كريمي
ثم نضيف الدقيق والملح والقليل من الزعفران ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30-45 دقيقة
– نخرج العجينة من الثلاجة ونرش سطح الطاولة بالدقيق ونقطع العجين الى دوائر ونشكلها كما نريد
– نأخذ صينية خبز وندهنها بقليل من الزيت أو نفرش قاعها بورق زبدة، ثم رص الفطائر وصفها جيداً
سخن الفرن قبل وضع قالب الكعك
– نضع صينية الفرن في الفرن على درجة حرارة هادئة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تحمر قليلاً وتصبح ذهبية اللون
بارد وخدمة وصحة وعافية
طريقة الفطائر المقرمشة منال العالم
مكونات
– كوبين دقيق
ثلاثة أرباع كوب حليب سائل
– ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر
– ملعقة صغيرة ملح
– 4 ملاعق كبيرة سمن مجمد
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف تستعد
– نأخذ وعاء كبير ونخلط الدقيق والملح وصودا الخبز فيه ونخلط جيدا.
– يضاف السمن المجمد إلى الخليط ويخلط جيداً مع بعضه البعض حتى يتفتت المعجون
اصنعي ثقبًا في منتصف العجينة، ثم أضيفي الحليب السائل واخلطي كل شيء جيدًا
– نلف العجينة معًا ونطويها عدة مرات فوق بعضنا البعض، لكن دون عجنها
– نأخذ كماشة ونفرد العجينة بسمك 1 سم ثم نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة
– تحضير صينية الخبز وتغطيتها بورق الألمنيوم
رتبي دوائر العجين ورصّها في الصينية واضغط عليها قليلاً بإصبعك ودهنها بقليل من الحليب.
– سخني الفرن قليلاً وضعي الطبق في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً واتركيها بنية وبنية.
– أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا
المصدر: مصر مكس
