ميزة الاستعدادات المنزلية هي أننا نشعر بالاطمئنان بشأن المكونات والأطعمة التي ينتهي بها الأمر في قاع المعدة،هذا جيد جدًا لأنه بفضل وصفتنا اليومية، ستتمكن من تحضير مايونيز لذيذ ودسم دون استخدام البيض، لأنك ستحتاج فقط إلى التوابل، معظم أنواع المايونيز التي تُباع في المتاجر تكون دهنية جدًا وبالتالي لا ينصح بها،هذا هو السبب في أننا سوف نقدم لك من خلال هذا المقال وصفة المايونيز الطبيعية والصحية، والتي يمكنك تحضيره في 30 ثانية فقط.
مكونات عمل المايونيز بدون بيض
- 100 مل من حليب الصويا أو حليب نباتي حسب تفضيلاتك
- 230 مل من زيت عباد الشمس
- الملح
- فلفل اسود
- البقدونس والكزبرة أو أي عشب عطري
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 فص ثوم أو أكثر حسب ذوقك.
طريقة تحضير مايونيز بدون بيض
- أولاً اسكب جميع المكونات في وعاء، ثم باستخدام خلاط كهربائي اخلط كل شيء باستمرار لمدة 30 ثانية، لذلك عادة ما تحصل على خليط سميك إذا لم يكن الأمر كذلك فلا تتردد في إضافة القليل من الزيت والخلط مرة أخرى حتى تحصل على قوام كريمي.
- خذ 3 أو 4 ملاعق كبيرة من التحضير ، ثم أضف القليل من الزيت واخفق كل شيء بوتيرة سريعة، سر نجاح المايونيز صب الزيت تدريجياً عند خلط المكونات دون المبالغة في ذلك، ثم قم تدريجيًا بدمج بقية التحضير ، وخلط كل شيء حتى يصبح متسقًا.
طريقة اخري لعمل المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- 100 جرام فاصوليا بيضاء معلبة
- 3 ملاعق كبيرة. زيت بذور اللفت
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل نبيذ
- 1/2 كراث
- 1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
خطوات التحضير:
- قشر الكراث وقطعه بخشونة.
- دامزج جميع المكونات في وعاء الخلاط.
- نصيحة ناقد الطعام: إذا كان المايونيز سائلًا جدًا أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الفاصوليا.
المصدر: وكالات
